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PAVO NAVIDEÑO
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Nota publicada el 16 de febrero del 2016

Ingredientes:

1 Pavo limpio y desplumado
1 clementina
1 limón
50g de mantequilla
4 hojas de salvia
menudillos (higadillos, pescuezo o corazón)
2 cebollas rojas
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 cabeza de ajo
100g sal
100g pimienta negra molida
500g carne de cerdo
250g pan rallado
100g arándanos secos
100g ciruelas pasas
1 albicoque seco

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